Ozone Baby

1979 fût une année assez sombre en Irlande, probablement aussi misérable que 2020 mais pour des raisons différentes. Pénuries de pétrole et conflits sociaux, les troubles étaient à leur comble et, surprise, Fianna Fail était au pouvoir, puis vint le mois de septembre. Le Pape parla aux foules à Phoenix Park, et je suis arrivé dans ce monde pour rejoindre les 4,5 milliards d'habitants de la planète. Il semblait que les choses allaient bien.

Malheureusement, à la fin de l'année, CJ Haughey était le chef du parti Fianna Fáil et le reste est constitué d'îles privées, d'hélicoptères, d'enveloppes brunes et de chemises Charvet. L'album de Led Zeppelin "In Through The Out Door was Number 1", et un morceau intitulé "Ozone Baby", bien qu'enregistré pour l'album, n'a pas été retenu pour le montage final. C'est une chanson assez faible par rapport aux standards de Zeppelin et elle ne mentionne jamais le mot "Ozone" dans ses paroles, et ils l'ont correctement laissé tomber (pour qu'elle apparaisse plus tard sur Coda). Donc, dire que personne ne savait ce qu'était le réchauffement climatique et la couche d'ozone serait assez juste.  

Photo avec l'aimable autorisation de Dublinlive.ie

Normalement, si je parlais de PPMS, cela serait lié aux phénols du whiskey de malt tourbé, mais maintenant je vais les utiliser pour autre chose. En 1979, la quantité de CO2 dans l'atmosphère était d'environ 334 ppm et la population mondiale approchait les 4,5 milliards. 41 ans plus tard, elle est passée à 417 ppm et à 7,8 milliards d'habitants. Au cours des 40 prochaines années jusqu'en 2060, si la tendance se poursuit, les niveaux de CO2 pourraient atteindre 680 ppm et la population devrait se situer autour de 10,15 milliards d'habitants. Si c'était le bilan d'une entreprise, nous serions heureux, mais ce n'est pas le cas et les chiffres vont dans la mauvaise direction.

Les forêts et la biodiversité qui les accompagne ont été décimées. Jusqu'en 2015, nous perdions 24 millions d'hectares par an, soit à peu près la taille du Royaume-Uni. Bien qu'elle soit tombée à environ 16 millions d'hectares par an maintenant et qu'elle continuera, espérons-le, dans cette direction, ce n'est pas assez rapide. Vous pensez peut-être que, comme la plupart de ces pertes se produisent dans l'hémisphère sud et dans les pays en développement, elles vous affectent vraiment, mais il est probable que les décisions que vous prenez au quotidien entraînent ces pertes sans que vous en ressentiez les conséquences pour l'instant, mais vous commencerez à les ressentir très bientôt. Si nous regardons plus près de chez nous, nos forêts indigènes ont été défrichées il y a des siècles et aujourd'hui, l'Irlande a une couverture d'environ 2% d'espèces indigènes, ce qui est scandaleusement bas. Nous continuons à planter des forêts mal gérées avec des espèces d'arbres étrangères qui sont pratiquement sans vie et sont simplement considérées comme des vaches à lait par les propriétaires terriens en raison du système de subventions en place.

Je ne suis pas ici pour jeter des pierres, je suis aussi coupable que n'importe quel autre homme et, dans cette optique et pour l'avenir de mes enfants et de leurs enfants, nous allons commencer à faire quelque chose. Les compagnies de whiskey ont de nombreuses pièces mobiles dans leur production et leur chaîne d'approvisionnement. Au cours du processus de distillation, de maturation, d'embouteillage, d'étiquetage, de transport du produit et de nous-mêmes, nous contribuons aux émissions de carbone et W.D. O'Connell Whiskey Merchants se sont fixé comme objectif de devenir neutres en carbone d'ici à la fin 2022. Au cours des deux prochaines années, nous surveillerons tous ces processus et serons en mesure de les compenser.

avec l'aimable autorisation de woodlandsofireland.com

La première étape consiste à lancer un programme de plantation d'arbres ici en Irlande, où nous planterons un arbre indigène pour chaque caisse (6 bouteilles) que nous avons vendue jusqu'à présent et nous appliquerons la même méthodologie pour les années à venir. La première plantation aura lieu en février 2021 et sera gérée par Trees On The Land, une initiative transfrontalière couvrant les 32 comtés d'Irlande. Trees On The Land et nous-mêmes travaillerons avec les agriculteurs, les petits exploitants, les groupes communautaires, les conseils municipaux, les écoles, les collèges et autres propriétaires fonciers pour coordonner des centaines de sites de plantation d'arbres chaque année. Vous trouverez plus de détails sur le programme en visitantici et nous mettrons à jour également notre propre site web avec des détails.

La plantation d'arbres n'est qu'un début et nous devons chercher non seulement à compenser, mais aussi à éviter et à réduire là où nous le pouvons. Nous encourageons non seulement le secteur du whiskey irlandais, mais tous les secteurs, les propriétaires de grandes et de petites entreprises, les groupes communautaires, les organismes sportifs et même les particuliers à adopter une approche similaire pour contribuer à la restauration de notre monde naturel qui, à son tour, aidera les générations futures à continuer à vivre et à profiter de tout ce que notre planète a à offrir. Si vous souhaitez vous joindre à nous pour faire don de terres ou augmenter le budget, veuillez me contacter directement à l'adresse suivante : daithi@wdoconnell.com.

Is mise le meas (Sincèrement),

 

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